Craft BierMikrobrauerei

Eine ausgewählte Liste von exklusiven Craft Beer Brauereien aus Deutschland.

  1. Berliner Berg
  2. Bierol
  3. Brauerei Ried
  4. Braufactum in Frankfurt
  5. BRLO BRWHOUSE
  6. Brusl Bräu Braxar Brauerei
  7. Cast Brauerei in Stuttgart
  8. Craftbee in Kassel
  9. Crew Republic in München
  10. Finne
  11. Freigeist Bierkultur
  12. Hanscraft & Co.
  13. Himburgs Braukunstkeller
  14. Hopfenhacker
  15. Hopfenstopfer
  16. Hoppebräu
  17. LaBieratorium (Die Bierothek)
  18. LaBieratorium
  19. Landgang Brauerei in Hamburg
  20. Mashsee Brauerei
  21. Mike's Wanderlust
  22. Munich Brew Mafia
  23. Nikl Bräu
  24. RavenKraft
  25. Tilmans Biere in München
  26. Tilmans Biere
  27. Überquell in Hamburg
  28. Vagabund Brauerei in Berlin
  29. Wacken Brauerei - Beer of the Gods
  30. Wildwuchs Brauwerk
  31. Zombräu

Shops & Bars

  1. alibibox
  2. Beyond Beer
  3. Bier-Deluxe
  4. BIER MACHT SCHÖN
  5. bier. Karlsruhe
  6. Herzgebraut
  7. Siebrichhausen's Weltbiere
  8. Tap-House München

Brauerei

Eine Brauerei oder ein Brauereiunternehmen ist ein Unternehmen, das Bier herstellt und vertreibt. Der Ort, an dem Bier kommerziell hergestellt wird, wird entweder als Brauerei oder als Bierhaus bezeichnet, wobei die verschiedenen Brauanlagen als Anlagen bezeichnet werden. Bier wird seit mindestens 2500 v. Chr. kommerziell gebraut; im alten Mesopotamien erhielten die Brauer soziale Sanktionen und göttlichen Schutz von der Göttin Ninkasi. Ursprünglich war das Brauen ein Heimgewerbe, bei dem die Produktion zu Hause stattfand; im neunten Jahrhundert stellten Klöster und Bauernhöfe Bier in größerem Umfang her und verkauften die Überschüsse; im elften und zwölften Jahrhundert wurden dann größere Brauereien mit 8 bis 10 Arbeitern gebaut.

So unterschiedlich die Größe der Brauereien ist, so unterschiedlich sind auch die Verfahren, der Grad der Automatisierung und die Biersorten, die in den Brauereien hergestellt werden. Eine Brauerei ist in der Regel in verschiedene Abteilungen unterteilt, wobei jede Abteilung für einen Teil des Brauprozesses verantwortlich ist.